| 14/4/1388 12:48 | | ماهی با فلفل قرمز و سبز ( سنگالی ) |
|
مواد لازم برای 4 نفر:
ماهی کلن یا فیله ماهی یا شیرماهی=4 قطعه به قطر 2 سانتیمتر که گرد و منظم بریده شده باشند.
پیاز متوسط=3 عدد
فلفل ریز تند=2 عدد
فلفل سبز و قرمز دلمه ای=4 عدد(از هرکدام 2 عدد)
آرد گندم=2 قاشق سوپخوری
روغن مایع=1 لیوان معمولی(200گرم)
نمک و فلفل=بقدر کافی
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب |
| |
| |
|
| 14/4/1388 12:48 | | میگو با ادویه ( هند ) |
|
مواد لازم :
میگوی درشت=1 کیلو
فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوری
فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
زردچوبه=1 قاشق مرباخوری
زیره کوبیده نرم=1 قاشق غذاخوری
سیر پوست کنده کوبیده=1 قاشق غذاخوری
گشنیز ریز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش=3 تا 4 قاشق سوپخوری
روغن مایع=3 قاشق سوپخوری
آب=1 استکان
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب
|
| |
| |
|
| 14/4/1388 12:44 | | راگوی ماهی تن ( اسپانیا) |
|
مواد لازم :
کنسرو ماهی تن=2 قوطی(یا 1 کیلوگرم ماهی تن تازه)
پیاز متوسط=4 عدد
سیر=3 تا 4 پره
گوجه فرنگی=1 کیلوگرم
نخود سبز پخته=500 گرم(یا 1 قوطی متوسط کنسرو نخود سبز)
سیب زمینی اسلامبولی کوچک=700 گرم
فلفل قرمز تند=بمقدار کم
روغن زیتون=4 قاشق سوپخوری
آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد)
نمک و فلفل=بقدر کافی
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب
|
| |
| |
|
| 14/4/1388 12:44 | | ماهی در سس سویا ( چینی ) |
|
مواد لازم:
ماهی(شیر)=4 قطعه
پیاز حلقه شده=2 عدد
سیر=4 حبه
روغن زیتون=5 قاشق غذاخوری
سس سویا=6 قاشق غذاخوری
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب |
| |
| |
|
| 14/4/1388 12:43 | | میگو پفکی( ژاپن ) |
|
مواد لازم برای خمیر:
آرد گندم=250 گرم(2 پیمانه)
تخم مرغ درشت=1 عدد
ماست غلیظ=1 پیمانه
شکر=2/1 قاشق سوپخوری
جوش شیرین=2/1 قاشق مرباخوری
پکینگ پادر=1 قاشق مرباخوری
روغن آب کرده=2 قاشق سوپخوری
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب
|
| |
| |
|
| 14/4/1388 12:42 | | ماهی شکم پر در فر ( ایران ) |
|
مواد لازم:
ماهی تازه=2 عدد بزرگ
پیاز=3 عدد بزرگ
گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ
لیمو ترش=4 عدد
پودر لیمو عمانی=2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=2/1 لیوان
زنجبیل تازه کوبیده=1 قاشق چایخوری
نمک،فلفل و ادویه ماهی=به مقدار لازم
سیر رنده شده=5 حبه
گشنیز و جعفری ریز شده=1 لیوان
خدمات مجالس و تشریفات مجالس عالیجناب |
| |
| |
|